發布日期：2020-05-13
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時間：5/13（三）21:00－5/14（四）12:00
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（粉專得獎公告：5/14（四）14:00）
5/13（三）21:00，作者「廚藝科學家」章致綱老師 × 臺灣商務印書館總編輯張曉蕊，在臺灣商務粉絲頁（https://www.facebook.com/ecptw/），快問快答，一解讀者心中疑惑！
「夜市的骰子牛肉，何時買最好吃？」「炒豬肝如何軟嫩不乾硬？」「為何煮水煮蛋時，要加鹽？」「如何做出Q彈明蝦？」……簡單四大工法，萬能應用，讓你舉一反三，一理明百理通，打通任督二脈成大廚！
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