茶鐸八音─茶文化復興之聲

　　從1980到2012年的這三十個年頭，各地茶文化在「臺灣茶現象」的激盪下，包括茶葉店與以喝茶為主的茶藝館之高密度興起、學茶風氣的蓬勃、實用茶具的研發、茶學資料的整理等，確是起了一番革命性的復興氣象。說是復興，因為原來就有，只是近代因為人們生活型態的改變，又沒人從事茶文化的更新工作，所以沉寂了。既然是茶文化復興，勢必要有復興的支柱，這支柱要從觀念思想做起，所以這本書稱為「茶文化復興之聲」。

　　復興之聲可以是多重，也可能混雜，在文化發展進程上都是正常而且是必然的，然而我們需要突顯主調與正音，使得復興工作得以健康發展。雖然三十年的努力花下去了，但現在還看到很多人圍繞著誰是茶道誰是茶藝誰是茶禮打轉，還將茶道的主軸偏離到泡茶者的美姿與茶席的設計上，還忘掉茶道的主體在茶湯。所以茶鐸敲擊出來的鐘聲很重要，音律要準，基調要穩。《茶鐸八音》為茶文化發展的觀念與思想提供了許多正確的方向，如第一音（篇）的茶道觀念，許玉蓮要茶道老師們親自泡茶、奉茶，不要只是叫學生或員工代勞。第二音的茶文化復興，許玉蓮提出了新茶文化區不要只是沿用先民帶來的方式，要從現在生活的時空中勇敢地走出自己的茶文化。第三音的泡茶，許老師直接指出許多所謂的風格差異實際上是做法的錯誤。第四音的品茶，許老師踏出了茶湯市場的第一步，親自將泡茶與茶湯有償地賣給消費者。第五音的器物，許老師認真地做實驗，將各種茶具材質與茶湯的關係告訴我們。第六音的茶會，許老師親自到各國家各族群舉辦各類型的茶會，利用茶會傳授茶道，瞭解他們在茶文化上的誤區並給予調整補充。第七音的推廣，作者提醒我們要賣茶給買者喝，不要只是賣茶給買者投資。第八音的品茗館，作者直接提出品茗館要以個人工作室的方式經營，不要落入罐頭式生產的行列，否則很快就會喪失它的生命力。每一音都敲得很準很重。茶文化的八音就有如聲界的八音，帶出了音樂的秩序與創作。

本書特色

　　●引領茶道新方向，復興茶學新思維。
　　●多方角度細說茶學各款細節。
　　●以聲界八音的音樂秩序與創作，接嫁茶文化八款精準法則。

作者簡介

許玉蓮

　　現職：馬來西亞紫藤文化企業集團茶藝學習中心主任、講師。
現任：馬來西亞國民大學分校宿舍村、吉隆坡慈濟大學社會教育推廣中心、中華獨立中學、循人獨立中學、尊孔獨立中學及新加坡南洋理工大學茶藝顧問、講師。中國漳州科技學院茶文化系客座講師。

　　著作：《茶人的第三隻眼》（二○一二）、《喝茶慢》（二○○○）、編著∕合編《約會中國茶A Passage to Chinese tea》（一九九九）。

　　網站主筆：contemporaryteathinker.com

　　專欄作者：中國《海峽茶道》月刊、《問道． 中國茶》月刊、馬來西亞《光明日報》、部落格：www.got1mag.com

許玉蓮

許玉蓮現職：馬來西亞紫藤文化企業集團茶藝學習中心主任、講師。現任：馬來西亞國民大學分校宿舍村、吉隆坡慈濟大學社會教育推廣中心、中華獨立中學、循人獨立中學、尊孔獨立中學及新加坡南洋理工大學茶藝顧問、講師。中國漳州科技學院茶文化系客座講師。著作：《茶人的第三隻眼》（二○一二）、《喝茶慢》（二○○○）、編著／合編《約會中國茶A Passag

目錄 序 我的茶文化辨識系統 第一篇 茶道觀念 1 茶道藝術家的聖戰 2 泡茶的藝術美 3 品茗的藝術美 4 茶湯的藝術美 5 賞茶的藝術美 6 茶具上的標籤可去可留 7 茶道無正式與非正式之分 8 茶席茶會需要音樂陪襯嗎 9 茶道作品要說自己的話 10 茶席與音樂的關係 11 茶法的真義 12 誰來泡茶的重

第一篇　茶道觀念1.茶道藝術家的聖戰我喜歡和你喝茶。你是那麼的一絲不苟，一絲不苟得那麼自然動人。我們一起出遊，你囑咐我帶壺，你帶茶，然後我們去到任何地方，第一件事就是先把他們安頓好。 我首先找到適合泡茶的位置，便拿出帶來的茶席布墊鋪於上面，你會把布墊四個角落頭拉平，用手推平每一個折痕，不讓它們受一點委屈，布墊顯得非常神氣，巴掌大的地方立即成為泡茶的殿堂。我們取出壺袋，一層、兩層、三層打開了，把壺請出來，再將一張張包壺巾折

序 我的茶文化辨識系統此書不是有關風花雪月、通過茶道抒發心情的茶書。不是附庸風雅以茶道消遣生活的茶書。不是不吃人間煙火，將茶道包裝得素素雅雅就好的茶書。此書收集了我由二○一○年一月二十四日至二○一二年十月二十三日在專屬網站、報刊、及雜誌發表過的稿子，這些稿子是我自一九九二年進入茶界，經過二十年茶道教學工作的一位茶道老師對當代茶文化復興發展之思路，也是一位有二十年茶道教學經驗的老師