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十三世紀之蒙古族,由於其人口不過百萬,戰士亦僅十二萬五千人,竟能席捲歐亞,建立寰宇震驚之龐大帝國。故累世以來,中外無不重視蒙古學之研究。元代蒙古文化論集,即從遷徒、屯住、嫁娶、喪葬、飲酒、圍獵、習俗、道德、婦女地位,以及其戰士之裝備、戰技、戰馬等,論其文化。深入淺出,旁徵博引,既對元史─蒙古學之研究,頗具參考價值,復可概見其武功煇煌之文化背景與肇因。
袁國藩 著
十三世紀蒙人之婚姻制度及其有關問題…………………………………………
元代蒙人之喪葬制度……………………………………………………………
十三世紀蒙人之屯住與遷徙……………………………………………………
十三世紀蒙人飲酒之習俗儀禮及其有關問題…………………………………
十三世紀蒙人之﹁驅口﹂||奴婢與俘虜………………………………………
十三世紀蒙古婦女之地位……………………………………………………
從元詩論元代宮廷之飲食 元代蒙人,為草原宗族,逐水草而居,漁獵為生,故其食,肉而不粒。或取自畜群,以羊為主,牛次之,非大宴不殺馬,且數不過一。或來自漁獵,如兔、鹿、野豬、黃羊、黃鼠、頑羊、野馬、狼、山羊、豹、狐、熊、羆、獐等。多桑且謂:其食一切動物之肉,即病斃之肉亦食。馬可波羅則稱,尚食法老鼠與狗肉。因塞北河湖,盛產魚類,故亦捕魚而食。以達里泊而論,每年三四月間,溯流而上,河魚填塞,﹁殆無空隙﹂。食時,火燎者十之七八,鼎烹者十之二三。渴則飲馬奶
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