發布日期：2023-07-03
★重返《國史大綱》：錢穆與當代史學家的對話 細緻解構錢穆的思想
理解《國史大綱》的最佳入門書
王汎森、王健文、孔令偉、丘文豪、徐兆安、高震寰、許凱翔、游逸飛、傅揚、鄭丞良、閻鴻中
11位史學專家，12個議題
跟著歷史學家品讀大師經典
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★論點‧東洋史學：一本掌握！橫跨歐亞非大陸的歷史學關鍵課題
158篇跨越歐亞非洲大陸、穿梭六千年歷史的關鍵課題
148位日本歷史學界第一線學者親自操刀
背景知識 → 探究論點 → 延伸思考
3大閱讀步驟 名詞解說 ＋ 關連指引 ＋ 參考文獻
3項專業參照
本書蒐羅了有關東洋史這個領域，最新的研究成果及其產生的「論點」，在探討歐亞非大陸上、時間跨度長達六千年的歷史時，眾人為了追求「真實／正解」的過程中，究竟提出過哪些不同的見解，以及產生的討論。唯有接觸各式各樣的「論點」，經過「獨立思考」的訓練，才能真正理解歷史學的醍醐味。
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★論點‧西洋史學：一本掌握！橫跨世界五大洲的歷史學關鍵課題
１３９篇全球視野下的世界歷史關鍵課題
１２３位日本史學界第一線學者親自操刀
背景知識 → 探究論點 → 延伸思考
３大閱讀步驟 名詞解說 ＋ 關連指引 ＋ 參考文獻
３項專業參照
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★法式料理聖經
全新套色改版，依主題、菜餚的變化加上色框及線框，讓層次更加清晰
長銷超過半個世紀！
料理界的經典！
超過百道法式食譜！
食材處理x酒品搭配x烹飪技巧x經典法國菜全詳解
長銷超過半世紀的料理聖經，掀起近代飲食文化的味蕾革命。 電影《美味關係》的傳奇人物，茱莉雅．柴爾德最具代表性作品。
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